Allez à « L’Essentiel » sur le stand « Planète Viande » au Salon International de l’Agriculture 2011
Le stand de la filière(1) viande fait peau neuve pour offrir à ses visiteurs un voyage initiatique au cœur du goût autour de 4 temps forts : l’Equilibre, le Partage, la Qualité, le Choix
[Hall 1 – Allée K – Stand n°67]
Paris, le 07 février 2011 – La filière viande[1] orchestre, pour la huitième année consécutive, « Planète Viande, ses métiers et ses saveurs » pour informer les visiteurs du Salon International de l’Agriculture sur les viandes de bœuf, de veau, d’agneau, de porc, la viande chevaline, la volaille et les produits tripiers. Véritable invitation à un voyage au centre du goût, « Planète Viande » favorise les échanges entre parents et enfants dans un univers résolument moderne pour une information interactive. Cette année, le stand fait peau neuve avec une nouvelle disposition de ses espaces d’animation déclinés autour de 4 « Essentiels » : l’Equilibre, le Partage, la Qualité, le Choix, une identité visuelle originale et de nouvelles activités proposées au public, notamment sur l’équilibre alimentaire.
Tout « L’Essentiel » sur le stand « Planète Viande »
« Planète Viande, ses métiers et ses saveurs » se déploiera sur 840m² autour d’une sphère qui englobe le stand, symbole de la planète. Cette année, le stand s’articule autour de quatre espaces thématiques pour permettre à tous les visiteurs en quête de connaissance et de goût d’expérimenter un voyage initiatique : du choix des morceaux à l’équilibre alimentaire en passant par la qualité des produits et le partage dans la convivialité, c’est « L’Essentiel » !
·L’Essentiel c’est l’Equilibre : Attention, c’est ici que la tête et les jambes des visiteurs sont sollicitées ! Au choix : une animation collective pour découvrir la place de la viande dans l’équilibre alimentaire, au rythme des conseils et exercices d’un coach sportif. Ou alors, la possibilité d’avoir un entretien personnalisé avec une diététicienne qui, à l’aide du nouveau site CIV www.lessentieldesviandes.org , leur permettra de connaître les apports nutritionnels de leur morceau de viande préféré… et pourra leur faire des propositions de menus sur-mesure à partir de celui-ci.
·L’Essentiel c’est le Partage : 16 démonstrations culinaires s’enchaînent toutes les 30minutes sur 3 ateliers, dont un pour les enfants (soit près de 50 cours de cuisine / jour) : tel sera le challenge à relever chaque jour par 3 chefs, qui devront réaliser en « live » la recette sélectionnée à chaque séance par le moteur de recherche du site www.lakitchenmusic.com, notamment en fonction de deux critères inhabituels qu’ils auront préalablement renseignés : leur style du jour et leur humeur du moment ! Les recettes sont rock, soul ou funky et les visiteurs, équipés de casques audio, feront le plein d’idées pour cuisiner en musique les viandes et produits tripiers sur un mode fun et décontracté !
·L’Essentiel c’est la Qualité : Jeu vidéo en réseau sur écran géant pour tout savoir sur les viandes sous signes de qualité (Label Rouge, Agriculture Biologique, AOC/AOP, IGP, STG). Trois quêtes sont proposées au public : Mission Goût, Mission Bio ou encore Mission Origine. Pour chaque nouvelle partie de 30 minutes, les joueurs doivent choisir à la majorité l’une de ces trois quêtes, dont chaque étape est ensuite soumise au vote de chacun via un boîtier électronique. En fonction des résultats des votes, l’animateur maître du jeu fait avancer la mission, menant vers la victoire les connaisseurs en matière de qualité !
·L’Essentiel c’est le Choix : C’est LE lieu de rencontre et d’échange avec les artisans bouchers français. Les désormais célèbres vitrines et cathédrale de viande sont toujours présentes pour l’édition 2011, animées par le savoir-faire des artisans bouchers autour de la présentation des viandes de bœuf, de veau, d’agneau, de porc, de viande chevaline, de volaille et de produits tripiers. Un show mettant en scène des démonstrations de découpe sera assuré par un enseignant boucher, un jeune apprenti et un animateur professionnel.
« Planète Viande, ses métiers et ses saveurs »
Stand Interbev / CIV avec la participation de Fil Rouge et le soutien de FranceAgriMer
Parc des Expositions – Paris – Porte de Versailles
Hall 1 – Allée K – stand n°67
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A propos du CIV
Le Centre d’Information des Viandes est une association loi 1901. Plate-forme d’échanges et d’information, le CIV a pour mission de contribuer à une meilleure connaissance, pour tous les publics, des viandes bovine, ovine, porcine, chevaline, de leurs produits tripiers et de leurs filières. Il réunit les professionnels de la filière viande ainsi qu’un établissement public, France Agrimer, et associe à son action des scientifiques et des représentants d’associations.
A Propos d’INTERBEV
INTERBEV est l’Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes des secteurs bovin, ovin et équin. Son rôle est de défendre et valoriser les intérêts communs de l’élevage et des activités industrielles, artisanales et commerciales de la filière. En savoir plus : http://www.interbev.fr
A propos de Fil Rouge
La Fédération Interprofessionnelle des Labels Rouge est une association qui réunit les groupements détenteurs d’un Label Rouge, d’une Indication Géographique Protégée (IGP) ou d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) en bœuf, veau et agneau. Elle a pour objet la défense et la promotion de ces signes d’identification de la Qualité et de l’Origine. En savoir plus : www.label-viande.com