A vrai dire, jusqu’alors, je n’étais pas une admiratrice enthousiaste de ce type de cuisine, mes rencontres avec le produit ne se terminaient jamais avec un désir d’y revenir.
Planet Sushi a été pour moi un fabuleux encouragement à m’exprimer avec un vocabulaire tout neuf sur une palette de sensation gustatives inédites, et autour d’un décor qui respire l’élégance et réserve un cadre inattendu.
Vouloir restituer la pureté en privilégiant l’authenticité, vouloir rendre le produit meilleur tout en lui conservant son caractère originel c’est tout le travail de Monsieur SIBEN N’SER qui, depuis plus de 10 ans suit ses plus profondes inspirations afin d’approfondir son art…..Et çà marche !!!
Ecouter l’interview ci-dessous de Siben N’Ser Fondateur de Planet Sushi
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Créé en 1998 par SIBEN N’SER, ce concept a fait du chemin puisque Planet Sushi se pose aussi bien sur Planet Café que sur le Testaurant en encore le Food/livraison.
Un homme qui ne conçoit ses passions que dans une quête permanente et enthousiaste de perfection.
Ecouter l’interview ci-dessous de Christophe Scoffier
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
En signant une cuisine d’auteur dans l’air du temps et en associant un décor branché aux formes novatrices où le rose est roi, comment ne pas penser, à la vue de cette composition de couleur pastel… A la femme ?
SIBEN N’SER annonce sa volonté de donner une modernité à l’esprit culinaire. A Planet Sushi l’harmonie des contrastes y est un ensemble des principes d’après lesquels son maître agit.
Entre tradition et modernité cette enseigne est un lieu moderne où le Sushi se fait aussi art de vivre
S’inspirer des cuisines du monde pour obtenir de nouvelles saveurs tel était son désir qui a pris réalité.
Ecouter l’interview ci-dessous de John le communiquant..
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Très à cheval sur la qualité des produits, cette enseigne maîtrise depuis de longues années tous les rouages de la chaîne du froid et des normes d’hygiène et de propreté.
Une clientèle ciblée « branchée » toujours en quête de nouveaux produits tout en saveurs, et en couleurs.
A Planet Sushi l’art de recevoir le client est une chose naturelle, une recette officielle qui séduit, on vous apporte son sourire et ses conseils de table en table en vous suggérant de judicieux mélanges sans attraper la mauvaise conscience de prendre du poids (enfin ! c’est ce que l’on nous chuchote…)
Ecouter l’interview ci-dessous de Romain Doyotte
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Un nouveau mode de consommation, un lieu convivial par excellence, on peut dire que Planet Sushi joue la tendance gastronomique.
Ecouter le discours de Paul Obadia, Directeur Général de Niceexpo, venu nous présenter son ami de toujours Monsieur Christophe Scoffier initiateur du projet…
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Un plateau tournant promène des petites cloches transparentes contenant les créations exclusives des suhimen.
Tels des joyaux reflétant la grandeur passée qui maintient avec allure cette enseigne à la perfection, elles défilent sous nos yeux y ajoutant un sentiment d’éternité.
Une carte bien pensée en totale harmonie avec les créations de Planet Sushi qui, pour une fois en reflète le contenu avec exactitude.
Fort bien inspiré, les notes gustatives et esthétiques de Planet Sushi, vous font pénétrer dans un monde de totale zénitude.
Une table surprenante et de grande qualité qui vaut la peine d’une adresse.
PLANET SUSHI NICE
42 Boulevard Jean Jaurès
06300 NICE
Tél : 04 97 08 08 08
Service en continu : 11h00 à 23h00
Texte/audio : Régina
Photos : Gérald
Tous Droits réservés
Les copies doivent indiquer l’emplacement exact du document avec la mention du lien d’origine
regina@pressealpesmaritimes.com
www.pressealpesmaritimes.com
