« POUPOULE COUVE SA BASSE-COUR ! »
par la Maison Caffet
La Maison Caffet présente une collection Pâques 2022 placée sous la bienveillance de Poupoule.
La basse-cour généreuse laisse la place belle au praliné emblématique de la maison et aux desserts revisités réconfortants, les détails sont soignés et le goût unique.
Trop chou ! Très praliné !
ENTREMETS
La Mère Poupoule… Couve !
Quand les Chefs de la Maison Caffet revisitent le Paris-Brest… Incontournable recette de haute pâtisserie française. Trop chou !
Composition :
au coeur d’une légère mousse à la noisette du Piémont se cache une pâte à choux caramélisée à souhait…
Mousseline praliné aux amandes Valencia et insert de praliné coulant…
Taille unique 8 personnes.
Dimensions : 22 cm ( diamètre ) – 28 cm de hauteur
À retenir :
- A PARTIR DE 59,90 € TTC
- DISPONIBLE dès le 18 mars 2022
- DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
ET EN CLICK&COLLECT
CRÉATIONS EXCLUSIVES
Caffet & Cie
Les incontournables de Pâques à offrir ou partager pour la plus précieuse des récoltes chocolatées. Disposés sur un socle garni de friture nature & praliné, gourmandise assurée !
-Cocorico,
-Poupoule,
-Mini Piou,
-Gaston l’Ourson,
-La Noisette,
-Gaby l’Écureuil,
-Martin le Lapin,
-Hoche la Cloche,
-Sacha le Chat & Gédéon le Poisson !
Dimensions : de 10 à 20 cm de haut
À retenir :
- A PARTIR DE 7,35 € ( ou 128,00 €/kg )
- DISPONIBLE dès le 18 mars 2022
- DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
- EN VENTE SUR LA BOUTIQUE EN LIGNE
QUI CROQUE CRAQUE !
Tablettes de Pâques
Découvrez nos tablettes aux incrustations de Pâques…
A cacher ou en cadeau d’assiette.
À croquer !
Savourez le chocolat dans sa plus pure utilisation ;
-noir intense 70 % création exclusive Maison CAFFET 001
-et lait 36% emblématique Maison CAFFET 002….
Dimensions : 10x10cm
À retenir :
- A PARTIR DE 10,80 € TTC
- DISPONIBLE dès le 18 mars 2022
- DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
- EN VENTE SUR LA BOUTIQUE EN LIGNE
COFFRET DÉLICIEUX…
Mini bouchées à croquer
-Poupoule,
-Gaston l’Ourson,
-Gaby l’Écureuil,
-Martin le Lapin,
-Hoche la Cloche
-et notre œuf siglé
prennent place dans ce coffret haut en saveurs.
Chaque bouchée renferme le trésor praliné du Maître Artisan Chocolatier Pascal CAFFET. Pour les petits mais aussi ( et surtout ) pour les grands
gourmands !
Dimensions : 5x5cm
À retenir :
- A PARTIR DE 39,80 € – 370g ( environ 18 pièces )
- DISPONIBLE dès le 18 mars 2022
- DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
- EN VENTE SUR LA BOUTIQUE EN LIGNE
A PICORER AVEC ENVIE
Fritures de Pâques ( natures ou pralinées )
La gourmandise se picore du bout des doigts et des lèvres…
Fritures de Pâques :
-au chocolat noir intense 70 %,
-lait 40 % et blanc pur beurre de cacao,
-natures ou fourrées de notre remarquable praliné maison
à l’ancienne aux noisettes du Piémont.
Nouveauté : la friture reprend les personnages exclusifs de la Maison CAFFET : Poupoule, Martin, Gaby etc.
À retenir :
- A PARTIR DE 15,60 € TTC – 150g / 26,00 € TTC – 250g
- DISPONIBLE dès le 18 mars 2022
- DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
- EN VENTE SUR LA BOUTIQUE EN LIGNE
TENTATION CHOCOLATÉE
Petits œufs de Pâques
Quand la gourmandise se pare de chocolat noir intense 70%, lait 40% et blanc pur beurre de cacao…
À coup sûr, une bouchée suffira à rendre «accros» les plus raisonnables.
Composition : œufs au chocolat noir intense 70 %, lait 40 % et blanc pur beurre de cacao garnis de praliné maison aux noisettes du Piémont.
À retenir :
- A PARTIR DE 15,60 € TTC – 150g
- DISPONIBLE dès le 18 mars 2022
- DISPONIBLE DANS TOUTES LES BOUTIQUES
- EN VENTE SUR LA BOUTIQUE EN LIGNE
Le créateur : la biographie
de Pascal CAFFET
Depuis 42 ans, la Maison Caffet trace la voie de l’excellence en Chocolaterie Pâtisserie. Plus précisément, c’est l’audace du Maître Artisan es Praliné qui a valu à la maison éponyme son label tant convoité d’Entreprise du Patrimoine Vivant.
Histoire de famille, la signature Pascal Caffet prend sa source, dans le cœur historique de Troyes lorsque Bernard Caffet, père de Pascal, crée en 1979 une « boutique chocolatée » pour accueillir ses créations de pralinés et de ganaches.
Précurseur, autodidacte passionné, attentif aux évolutions, Bernard Caffet conçoit alors ses premières machines et construit à Pont-SainteMarie,
dans l’agglomération troyenne, un laboratoire innovant de 200 m2.
Il sera envié, mais rien n’entachera sa détermination. Le « Palais du
Chocolat », qui joue sur le double sens du mot, sera connu dans la ville et alentours. Également passionné et volontaire, le jeune Pascal se moule
dans le métier à ses côtés. À 16 ans, il découvre sa vocation de chocolatier pâtissier et comprend que celui qui sait fait preuve d’imagination et
d’audace fera la différence.
Créatif exacerbé, il n’hésite pas à remettre chaque jour en cause ce métier qu’il découvre, défriche et veut renouveler ! Son goût pour l’indépendance et la liberté (de penser et d’agir) fera le reste.
Au fil de rencontres déterminantes, Pascal Caffet se forme chez les plus grands.
Il frappe à la porte de la célèbre Maison Peltier à Paris, temple de la gourmandise réputé à l’époque.
Chez Gaston Lenôtre, il décroche des stages passionnants et côtoie ceux qui sont devenus des confrères, des copains, des amis.
Décuplant son énergie Pascal Caffet a Sans doute…
l’envie de « faire le meilleur » pour « être l’un des meilleurs » dans sa catégorie, celle qu’il aura lui-même choisie.
Il n’a que 22 ans, mais décroche ses premières distinctions françaises et européennes.
Alors que certains aînés dans le métier ont mis en avant Paris ou de grandes villes, il assume ses origines provinciales et c’est à partir de Troyes qu’il va faire ses preuves, se forger aux armes du métier et fonder sa propre équipe de champions.
Il reprend la maison familiale où il impose très vite son style novateur.
L’histoire s’accélère.
Visionnaire hypersensible aux goûts du grand public auquel il adore transmettre sa passion de Chocolatier Pâtissier, Pascal Caffet s’intéresse
avant tout le monde au Praliné.
Cette envie de « sortir des sentiers battus » guide alors Pascal Caffet. À une époque où la mode est au chocolat noir, il va travailler jusqu’à l’excellence ce produit méconnu laissé pour compte et lui rendre ses lettres de noblesse : première impertinence dans le métier…
Constamment dans une démarche de créativité et de qualité, la Maison Pascal Caffet cultive la recherche de produits simples, sobres, beaux et surtout parfaitement équilibrés et bons, élaborés avec des matières premières soigneusement sélectionnées.
Ses chocolats et bonbons haut de gamme se déclinent en collections annuelles.
Au sein de la Maison Caffet, le « Fait Maison» prend tout son sens.
La transmission du savoir-faire est ancrée dans :
les fondements de l’entreprise qui forme, chaque année,
nombre d’apprentis chocolatiers pâtissiers et les guide
vers les plus hauts sommets nationaux et internationaux.
Le Trophée Pascal Caffet, créé en 1997 et aujourd’hui parmi les concours les plus réputés, valorise les talents chocolatiers pâtissiers de demain.
BOUTIQUES MAISON CAFFET
AUBE
2 rue de la Monnaie
10000 TROYES
03 25 73 35 73
monnaie@maison-caffet.com
Marché de Troyes
Rue Claude Huez
10000 TROYES
03 25 80 38 38
halles@maison-caffet.com
ZI des Ecrevolles
Avenue des Tirverts
10150 PONT SAINTE MARIE
03 25 80 38 38
ecrevolles@maison-caffet.com
Kiosque McArthurGlen
Voie du Bois
10150 PONT SAINTE MARIE
03 25 80 38 38
mcarthurtroyes@maison-caffet.com
BAS-RHIN
22 rue des Orfèvres
67000 STRASBOURG
03 90 23 84 53
strasbourg@maison-caffet.com
INDRE ET LOIRE
Les Halles de Tours
Place Gaston Paillhou
37000 TOURS
02 47 39 37 62
tours@maison-caffet.com
MARNE
2 place du Marché aux fleurs
51000 CHÂLONS EN CHAMPAGNE
03 26 67 49 22
chalons@maison-caffet.com
34 rue de Mars
51100 REIMS
03 26 49 05 75
reims@maison-caffet.com
MEURTHE ET MOSELLE
22 rue des Dominicains
54000 NANCY
03 83 44 01 67
nancy@maison-caffet.com
MOSELLE
1 rue du Grand Cerf
57000 METZ
03 87 36 28 17
metz@maison-caffet.com
NIÈVRE
5 rue de la Pelleterie
58000 NEVERS
03 58 76 02 75
nevers@maison-caffet.com
YONNE
9 rue du Plat d’Étain
89100 SENS
03 86 67 29 70
sens@maison-caffet.com
PARIS
13 rue Duban
75016 PARIS 16
01 45 20 08 04
paris16@maison-caffet.com
93 rue de la Glacière
75013 PARIS 13
paris13@maison-caffet.com
& AILLEURS
Via San Vittore 3
20123 MILANO – Italie
0039 2 365 63 999
milano@maison-caffet.com
Nihonbashi Takashimaya
130-8265 TOKYO – Japon
0081 3 3231 3475
Vos gourmandises en 1 clic sur :
www.maison-caffet.com