Le Signal 2108, restaurant d’altitude contemporain construit en 2012 à l’Alpe d’Huez vient d’obtenir le titre « Maitre restaurateur », il est ainsi le premier restaurant de la station a être labellisé.

Une cuisine 100% faite maison

Le titre de Maître restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration française. Il récompense une expérience professionnelle validée et surtout un engagement de cuisine faite maison exclusivement et à partir de produits bruts et frais. De plus, ce titre décerné sur la base d’un audit remarque un professionnel engagé sur plus de 30 critères sont la qualité du service, de la vaisselle, de la décoration etc. Cette distinction permet aux clients de repérer les établissements de qualité.

Une équipe très motivée

Avec René PELTIER, le propriétaire, l’équipe a travaillé de concert pour obtenir ce titre autour du Chef Pierre PRATCUMIAU. Elle a fait preuve d’une belle énergie pour remplir toutes les conditions et offrir au client une prestation remarquable.

Une vue époustouflante

Le Signal, véritable phare de la station, bénéficie d’une vue unique sur l’Alpe d’Huez et les massifs alentours. Les terrasses sont chauffées et le garde corps est vitré pour profiter au maximum de la vue. Le restaurant propose dans un décor de montagne cosy contemporain des produits de qualités à des prix raisonnables. La carte s’articule autour de produits régionaux. Une carte raffinée élaborée par notre chef couplée à une carte des Alpages, spécialités de Montagne élaborées avec les fromages de Bernard Mure-Ravaud, MOF et champion du monde d’affinage, Fromagerie Les Alpages à Grenoble.

Le confort et le bien-être des clients

Le confort des clients est la priorité avec, outre la sécurisation des skis (via le cadenas SKI KEYS), la possibilité de laisser ses chaussures pendant le repas dans un placard chauffe-chaussures avec prêt de chaussons, des plaids polaires en terrasse en cas de température négative, des rangements sous chaque banquette pour les gants, casques, bonnets, masques …

La décoration contemporaine

Le mobilier intérieur et de terrasse est signé Philippe STARCK. La configuration des lieux permet d’accueillir des réunions pour les séminaires d’entreprise ou bien des soirées privées avec aller-retour pris en charge, la possibilité de réserver un DJ et de danser, offrant une vue unique et magique sur la station.

Informations pratiques Menu du jour 25€ (entrée + plat ou plat + dessert)Menu du jour complet 28€ (entrée + plat + dessert)Menus soirées à partir de 55€ transport en chenillette compris (25€ pour les enfants de – de 12 ans. Accès SKIEURS et PIETONS : télésièges du Signal et de la Grande Sûre / Téléskis du Signal

Informations : www.alpedhuez.com