Fort de son succès en décembre dernier, Malongo renouvelle en 2016 l’expérience gustative inédite « Accords Cafés & Fromages » au sein de son flagship parisien et à partir du 1er février à Nice.
QUEL CAFÉ SERVIR APRÈS AVOIR DÉGUSTÉ TEL OU TEL FROMAGE ?
C’est l’une des questions régulièrement posée par le jury du concours Jeune Professionnel du Café, organisé par Malongo depuis plus de 20 ans. Fort de cette passion d’un bon café et de l’envie de faire découvrir un univers méconnu, Malongo explore ainsi pour la première fois les accords cafés-fromages : proposer le cru de café adapté à son fromage préféré, au même titre que l’on choisit son vin en fonction de son plat.
Ces accords ont été pensés et réalisés par un comité d’experts composé de baristas, maître torréfacteur et du Nez de Malongo.
Pour ce faire, Malongo s’est appuyé sur le savoir-faire d’un fromager pour lui proposer des fromages de qualité.
L’EXPÉRIENCE CONTINUE !
Les 7 accords cafés & fromages Malongo sont à déguster à Paris au 50 rue Saint André des Arts – dans le 6ème ET à Nice au 39 avenue Jean Médecin
1. Roquefort x Brésil Sul de Minas. 2. Ossau-Iraty x Burundi Kirimiro. 3. Camembert x Malabar Moussonné. 4. Beaufort x Honduras. 5. Cornilly x Blue Montain. 6. Maroilles x Rwanda Nyamwenda. 7. Pont l’Evêque x Congo Lac Kivu.
Autant d’accords que de découvertes, une ouverture à de nouvelles saveurs salées, grande première pour le torréfacteur niçois !
Infos pratiques:
PARIS – 50 rue saint andré des arts – 75006 Paris
NICE – 39 avenue Jean Médecin – 06000 Nice
Détails des dégustations sur facebook : https://fr-fr.facebook.com/lescafesMalongo
