« Les toqués du Haut-Kœnigsbourg »
Du 25 au 27 septembre 2015
Du 25 au 27 septembre 2015, la gastronomie est en fête au château du Haut-Kœnigsbourg ! Tous les jours de 11h30 à 17h, un village gourmand sera installé dans le haut-jardin du château. Les visiteurs seront invités en fin de parcours à vivre une expérience sensorielle et à participer à un moment convivial de découverte des produits locaux.
// AU PROGRAMME //
> Fabrication de mises en bouche et démonstrations de cuisine par :
– les chefs d’alsace : Sébastien SCHMITT de La Villa Katz, Roger BOUHASSOUN de La Cheneaudière, Didier ROECKEL de La couronne, Joseph LEISER de l’Auberge au Zahnacker
– les chefs de collège (Marckolsheim, Châtenois et Sundhouse) seront présents vendredi et samedi
> Présentation de l’Association Manger local qui a pour objectif de remettre à l’honneur les producteurs locaux et de rétablir la confiance que l’on peut avoir dans nos assiettes. La plupart des produits qui seront cuisinés dans le cadre de la manifestation seront fournis par Manger local.
> Dégustation et vente de produits locaux : la cave d’affinage de Riquewihr (fromage et charcuterie), la confrérie du Haut-Kœnigsbourg.
> Découverte de 2 nouveaux produits issus de partenariats avec des artisans locaux : la bière du Haut-Kœnigsbourg avec la brasserie de st Louis et le miel du Haut-Kœnigsbourg avec la maison Colin
> Des animations proposées par le service éducatif du château sur « Les arts de la table au Moyen Âge ».
La Taverne du Haut-Kœnigsbourg mettra à sa carte des tartines médiévales confectionnées spécifiquement à cette occasion : terrine de mirabelle sur fleurs comestibles !
Informations pratiques
Droit d’entrée du château sans supplément
Pas de réservation