Avoir une aptitude particulière dans une activité, spécialement dans le domaine de la gastronomie, ne suffit pas, encore faut-il avoir ce mouvement audacieux, voire impétueux vers les bons produits afin de donner une émotion puissante et continue au savoir-faire.
Représenter la qualité et le bon sens c’est savoir dominer la raison qui oriente la conduite à tenir, c’est donner un caractère violent aux belles confections à base de bons produits.
C’est attacher une valeur aux mots « naturel, sain, qualité, passionnellement….. ».
C’est faire passer à l’épreuve tous les produits de base mais c’est aussi être propre à intéresser vivement les autres, être à la fois émouvant et excitant….
Qu’il s’agisse de parler de pain, de chocolat, de patisseries, de charcuterie, d’olives et huile d’olives, de fromage, de vins….. Pour ces exposants, être présents à cette manifestation « c’était une chance » doublée d’un rire aux éclats.
Je dirais que le savoir faire c’est tout simplement être animé par la passion de ce que l’on fait.
Les différentes interviews que vous allez entendre ci-dessous illustrent ma thèse, rendent plus clairs mes propos sur ces familles du « savoir-faire » :
Interview de Monsieur Sergio Arnoldi de la Chambre de Commerce de Turin :
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Interview du Gérant de la Maison les délices de Manon située à Grimaud dans le Golfe de Saint Tropez
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Interview du Gérant de la Maison Nini & Co accessoires de mode
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Interview du représentant de la Maison des Spécialités Siciliennes
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Interview de Claude Batel Président de la Fédération des Boulangers des Alpes-Maritimes, de son Président Adjoint Gilles Dutto et de Philippe Dol trésorier du Syndicat des Boulangers artisan Boulanger sur Antibes
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Interview du représentant de la Chambre de Commerce d’Imperia
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Un savoir faire qui s’est rencontré aussi dans la création des parfums, les confections en tissus, la sculpture du verre, les porcelaines,…
Interview du représentant de la maison Ferreira située à Turin ainsi que de la marque Svaroswki
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Interview de la Gérante de la Maison Gusti…amo située à Turin
Clip audio : Le lecteur Adobe Flash (version 9 ou plus) est nécessaire pour la lecture de ce clip audio. Téléchargez la dernière version ici. Vous devez aussi avoir JavaScript activé dans votre navigateur.
Régina
Tous Droits réservés
Les copies doivent indiquer l’emplacement exact du document avec la mention du lien d’origine.