Véritable oasis de fraîcheur à quelques minutes du célèbre Cours Mirabeau, le Jardin Ephémère de l’hôtel Renaissance Aix-en-Provence accueille ses hôtes dans un univers élégant pour un pur moment de détente.
Le chef Arnaud Davin y décline des plats en parfaite adéquation avec cet espace design et cosy qui propose également un bar à cocktails.
A deux pas du centre-ville d’Aix-en-Provence, le Jardin Ephémère s’est rapidement imposé comme l’un des nouveaux « hot spots » aixois. Proposant une atmosphère élégante, invitant à la détente, ce nouvel espace permet de vivre une parenthèse raffinée à toute heure de la journée.
Côté restauration, les convives peuvent découvrir le savoir-faire du nouveau chef Arnaud Davin, à travers un choix de carpaccios, de crus ou de salades : Carpaccio de Saumon sauvage aux épices douces, crème de yaourt aux herbes fraiches, Trilogie de sashimis sur glace pilée, Tartare de thon au lait de coco et citron kumbawa, Gazpacho de tomate cerise jaune a la citronnelle, Salade de chèvre frais à la fraise et noix de cajou torréfiées… Des plats qui se déclinent aussi en format tapas, à déguster au déjeuner ou au dîner.
Côté bar, nombreux se laissent déjà séduire par une carte de cocktails rafraîchissante où les grands classiques côtoient les créations du barman. Une alchimie des plus plaisantes, à vivre sous la douce brise des soirées provençales.
Le Jardin Ephémère : une nouvelle idée de sortie à Aix-en-Provence, harmonieuse et reposante, entre ville et nature.
Informations et réservations : 04 86 91 55 02 – restauration@renaissance-aix.com
Ouvert du mardi au samedi inclus de 11h à 21h (jours d’ouverture susceptibles d’évoluer)
RENAISSANCE AIX-EN-PROVENCE HOTEL
320, avenue Wolfgang Amadeus Mozart
13100 Aix-en-Provence
www.renaissanceaixenprovencehotel.com