« Les Bocuse d’Or Winners » et « Rougié » remettent « le Prix du Meilleur Commis lors des sélections « ASIE PACIFIQUE » du Bocuse d’Or »

A l’occasion de la compétition organisée à Shanghaï la semaine dernière, les Bocuse d’Or Winners et Rougié, partenaire fondateur de l’association, ont remis le Prix du Meilleur Commis à Aaron Chee Yee Wong de Singapour.

Le jury du Meilleur Commis était constitué de Jens Peter Kolbeck, Bocuse d’argent 1993 et Noriyuki Hamada, Bocuse de bronze 2013.

Le jeune singapourien secondait le chef Eng Tong Yew, qui s’est aussi qualifié pour la finale lyonnaise de janvier 2015 grâce à une seconde place lors des sélections.

Le prix du Meilleur Commis a été créé en 2001 par Rougié et les Bocuse d’Or Winners ; il répond à l’un des buts fixés par les chefs de l’association : encourager les jeunes talents, resserrer les liens entre les générations, promouvoir la transmission de leur savoir-faire et surtout, en l’occurrence œuvrer pour que l’on n’oublie jamais le rôle crucial du commis dans le succès d’un candidat au Bocuse d’Or.