Pour une fin d’année gourmande ! à l’occasion du lancement de son nouveau concept de restaurant « Le Comptoir JOA – Bistrot Moderne », le Casino JOA d’Antibes La siesta a confié les commandes des cuisines à un nouveau Chef. Fort de son expérience dans des établissements haut de gamme, ce chef incarne parfaitement l’esprit de brasserie chic et moderne du Comptoir JOA. en cette fin d’année, il a concocté des rendez-vous culinaires pour les fins gourmets !

Un nouveau Chef pour un nouveau concept de restaurant
Originaire de Fréjus, le nouveau Chef du Comptoir JOA du Casino d’Antibes La Siesta, fait ses premières armes au Lycée hôtelier de Menton puis de Nice.
Tout au long de ses 25 années d’expérience, il gravit les échelons un à un comme commis, chef de partie, second de cuisine et chef exécutif.S’il démarre dans des hôtels trois étoiles, sa véritable envolée se fera auprès d’une clientèle de renom. Ses plats ont en effet conquis Bono, Caesaria Evora et de nombreux artistes en quête d’originalité.
La restauration fait partie du cœur de métier des établissements JOA et à travers son nouveau concept, JOA confirme sa volonté de dynamiser son offre avec des plats signatures revisités à la mode JOA, en suggestion à l’ardoise.
« À la Siesta, mon objectif est d’offrir le maximum de saveurs en travaillant les produits frais, le tout pour un rapport qualité/prix d’excellent niveau » complète le chef .
Cela s’illustre notamment par le plat du jour affiché à 12 euros.
Tous les mercredis, le chef propose également à ses clients de s’envoler pour des destinations culinaires du bout du monde : Bangkok, Rome, Barcelone, Las Vegas, Marrakech… le tout à un prix abordable !
 

Nouveau Chef Cuisinier Joa Casino La Siesta Antibes Juan-les-Pins

Une fin d’année qui met en émoi les papilles !

Le mois de décembre est souvent le moment de déguster des mets d’exception !

Le Comptoir JOA – Bistrot Moderne propose ainsi deux occasions de célébrer Noël : le 24  décembre au soir et le 25 décembre midi*.
Pour 37 euros ( hors boissons ) le menu de fête sera composé de foie gras, agneau rôti et jus court de cèpes, fromage et buffet de desserts et café…
Pour la Saint-Sylvestre, un menu festif dans une ambiance brésilienne attend les gourmands*.
On pourra savourer une farandole de plats où se succéderont : crumble de foie gras, langouste, filet de bœuf et une touche sucrée pour finir le repas en beauté… Le menu est accompagné d’une bouteille de vin et ½ bouteille de champagne pour deux personnes.
Durant le repas, les clients pourront profiter d’un cabaret brésilien. Passé minuit, La Siesta offrira une soirée dansante « Vintage 80 », qui a fait le succès de l’été 2013, pour bien démarrer 2014 ! Le tout pour 149 euros par personne.

Informations pratiques :

Comptoir JOA-Bistrot Moderne La Siesta
Horaires : tous les jours de 12h à 14h et de 19h30 à 22h ( 22h30 vendredi et samedi )
Capacité d’accueil : 150 personnes l’été et 80 personnes l’hiver, 200 personnes pour le nouvel an parking gratuit de 300 places
*Sur réservation : 04 93 33 31 31
A propos du Casino Joa d’Antibes La siesta :
Situé à 10 minutes de Nice, le nouveau casino JOA de la Siesta propose des espaces multi-loisirs ( un casino, une discothèque de plage, un restaurant et un bar ) entièrement rénovés et l’offre de jeux la plus belle de la Côte d’Azur avec 200 machines à sous et 8 tables de jeux dont une roulette anglaise électronique, 2 tables de bataille, 3 de Black Jack et 2 roulettes anglaises. Aujourd’hui, le casino est le 1er établissement du groupe JOA avec un chiffre d’affaires brut de plus de 22 millions d’euros en 2012. route du bord de mer | 06600 Antibes | tél. 04 93 33 31 31