Si la gastronomie était une musique, elle jouerait à Melbourne sa plus belle partition !
Du 2 au 21 mars 2012, la sémillante ville australienne met le goût à l’honneur avec le « Melbourne Food & Wine Festival » : pendant 20 jours, épicuriens, apprentis marmitons et autres gourmets profitent de nombreuses dégustations, de cours de cuisine originaux et d’échanges privilégiés avec les plus grands noms du vin et de la gastronomie.
AU MENU, DU 2 AU 21 MARS 2012, CONCERTO DE SAVEURS ET SYMPHONIE D’AROMES !
Une inauguration qui donne le ton ! Les festivités débutent au bord de l’eau, avec le Riverside Opening Weekend, durant lequel les gourmands se retrouvent du matin au soir
dans 6 lieux de la ville pour goûter à des produits artisanaux, partager des recettes, s’arrêter devant des étals de fruits de mer bien garnis, apprendre à écailler des huitres, apprécier les arômes des vins régionaux au Cellar Door & Farm Gate, participer à un des ateliers
barbecue des Fire Masterclass sur la plage ou encore initier les plus jeunes à la culture des fraises…Petits et grands profitent pendant 2 jours de nombreux événements et dégustations,propices aux échanges autant qu’aux découvertes !
Harmonie de mets et de vins, avec le World’s Longest Lunch, qui se tient le 2 mars sur les rives de la rivière Yarra, le long d’une interminable table de 500m de long où les convives dégusteront les créations des chefs régionaux les plus talentueux. Cette initiative originale rencontre un tel succès qu’elle se décline désormais dans 29 autres lieux de la région, pour des plaisirs plus partagés que jamais ! Ils le seront d’ailleurs à travers toute la ville et sa banlieue, grâce à 80 événements à moins de 50$, accessibles au plus grand nombre et organisés pendant toute la durée du festival. Enfin, tout le monde enfilera sa cravate noire, accessoire incontournable du dîner de Gala Stars & Legends, qui se tient le 10 mars 2012 et réunit notamment les célèbres Chefs français Thierry Marx, Serge Vieira, Jacques Marcon et Stephane Bour.
Grandiose !
Au rythme des MasterClass Dinners, les gastronomes côtoient les plus grands chefs du monde tandis que les amateurs de vins vont à la rencontre des producteurs les plus emblématiques. Au plus près du public, ces spécialistes venus de 14 pays différents –dont la France, avec Serge Vieira et Thierry Marx – évoquent leurs savoir-faire respectifs et discutent des futures tendances. Qu’il soit question de manger avec les doigts, de consommer moins de viande et plus de plantes ou encore de découvrir les bières au petit-déjeuner, amateurs de mets délicats, de cépages renommés ou d’expériences nouvelles peuvent participer à plusieurs sessions et composer, aux côtés de ces personnalités, leur programme idéal !Repas sans fausses notes, avec les dégustations proposées par de talentueux chefs dans de nombreux restaurants de la ville ! D’autres adresses mettent à l’honneur les saveurs du monde entier et invitent à de véritables voyages culinaires. Les produits artisanaux, du fromage à la charcuterie, sont également au cœur des festivités et réservent aux papilles de grands moments de plaisir. Grâce à des ateliers spécialement conçus pour eux, les plus jeunes prennent eux aussi part à l’aventure. A Melbourne comme dans tout le Victoria qui se visite pour l’occasion à vélo, en bateau ou en pousse-pousse, des professionnels partagent leurs connaissances et font vivre aux visiteurs de tous les âges des moments inoubliables.
Accords parfaits, enfin, entre les ingrédients d’une recette et les boissons qui l’accompagnent… Les vins d’Australie, mais aussi d’Espagne, du Portugal ou de Bourgogne sont notamment à l’honneur les 10 et 11 mars à l’occasion del’Acqua Panna Global Wine Experience. Cette immersion totale dans l’univers du vin et de la vigne mêle dégustations, analyses et discussions et rassemble les plus grands producteurs et sommeliers de la planète autour de cuvées d’exception. Parmi eux, les Français Jean-Herve Chiquet des Champagnes Jacquesson et Virginie Taupenot, du domaine bourguignon du même nom ! Dans les bars et restaurants de la ville, le vin, la bière, le cidre ou encore les cocktails inspirent eux aussi de nombreux événements…et chacun d’entre eux permet de découvrir une nouvelle adresse et de nouvelles saveurs !
Programme complet du festival, adresses des manifestations et réservations :
www.melbournefoodandwine.com.au
Séjour 9 jours/7 nuits « Escapade à Melbourne » avec Australie Tours
A partir de 2085 euros TTC par personne
Séjour de 7 nuits à Melbourne comprenant notamment une visite guidée de Melbourne, la découverte de la spectaculaire Great Ocean Road et des Great Western Plains, ainsi qu’une excursion au cœur des vignobles de la Yarra Valley !
Ce prix comprend les vols internationaux Paris/Melbourne/Paris via Abu Dhabi sur la compagnie Etihad Airways, les taxes d’aéroport susceptibles de modification, les transferts, le logement en chambre double standard à l’hôtel IBIS LITTLE BOURKE STREET*, les repas et excursions mentionnés dans le programme.
Informations & réservations :
Australie Tours au 01 53 70 23 45 et sur www.australietours.com
INFORMATIONS TOURISM VICTORIA