Salon Pain Amour Chocolat

Avoir une aptitude particulière dans une activité, spécialement dans le domaine de la gastronomie, ne suffit pas, encore faut-il avoir ce mouvement audacieux, voire impétueux vers les bons produits afin de donner une émotion puissante et continue au savoir-faire. Représenter la qualité et le bon sens c’est savoir dominer la raison qui oriente la conduite …

Au Port Vauban à Antibes, on brûlait d’envie de déguster du « vrai » pain, celui qui, immanquablement, laisse exploser  son goût dans nos glandes salivaires… On attendait avec impatience qu’un volcan en fusion dégouline de chocolat et, avant qu’ il ne devienne des cinérites,  se transporte  dans nos entrailles telle une  perfusion. Mais…..  Comment parler  de …