Virginie BASSELOT, l’une des figures de la nouvelle génération du paysage gastronomique français devient Cheffe Exécutif des cuisines: du restaurant gastronomique Le Chantecler 2*, de la brasserie La Rotonde et du service banquet de l’hôtel. De ses débuts au Crillon puis au Bristol avec Eric Fréchon, elle reçoit sa première étoile au Saint James à …
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