Reconnue par ses pères (5A), vantée par Jean Luc Petitrenaud et Jean-Pierre Coffe, l’andouillette Dromard de Saint-Pourçain est un authentique produit bourbonnais. Originale mais surtout artisanale, elle s’est hissée sur toutes les tables de France et de Navarre. Récit d’une épopée gastronomique. C’est le fin du fin en matière de charcuterie disent les experts. C’est …
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